دوره آموزشی مستر دسر فروت

در این دوره چه می آموزیم ؟

master desser fruit
مستر دسر میوه ای

لیمو lemon
lemon marmalad
lime musse

هلو peach
peach filling
whipped peach ganash

فندق hazelnut
hazelnute cake
old praline paste
hazelnut pralin
ganache

توت فرنگی strawberry
strawberry filling
strawberry jam
straw berry juice
ganache

سیب Apple
apple marmalad
apple ganache

پرتقال orange
insert orange
orange ganache

انار pomegranate
juice suger
mouse

گلابی pear
hazelnut dacquoise
chocolat ganashe
vanilla mouse
honey pears

cablone cacau
caramel
caramelglaze

technique napech
materiel capa

leaf chocolat
materiel wire

کلیه تکنیک ها شامل ۸ عددمیوه همراه چندمغزی وموس اصلی وکیک و۴عدد سس بسیارحرفه ای وآسان میباشد کلاس فوق جدیدترین ومدرن ترین مرحله استادی ومستردسر است که رسپی ها و آموزش بهترین شف دنیا شف سدریک فرانسوی است…